Введение ......................................................................................................................... 7 Факторы, влияющие на создание вина ........................................................................ 8
ФРАНЦИЯ Глава 1. Основные винодельческие регионы Франции и классификация вин на столовые и марочные ............................................................................................. 13 Глава 2. Основные термины, встречающиеся на этикетках французских вин ...... 19 Глава 3. Бургундия....................................................................................................... 23 Глава 4. Божоле ............................................................................................................ 53 Глава 5. Бордо .............................................................................................................. 57 Глава 6. Шампань ........................................................................................................ 84 Глава 7. Эльзас ............................................................................................................. 95 Глава 8. Долина Луары .............................................................................................. 101 Глава 9. Долина Роны.................................................................................................111 Глава 10. Прованс ...................................................................................................... 126 Глава11. Юго-Запад ................................................................................................... 133 Глава 12. Лангедок-Руссильон.................................................................................. 139 Заключение................................................................................................................. 153
ИТАЛИЯ Глава 1. Вина Италии ................................................................................................ 157 Глава 2. Венето........................................................................................................... 167 Глава 3. Фриули — Венеция-Джулия ...................................................................... 177 Глава 4. Трентино — Альто-Адидже ....................................................................... 183 Глава 5. Пьемонт ........................................................................................................ 191 Глава 6. Лигурия ........................................................................................................ 219 Глава 7. Валле д'Аоста ............................................................................................... 223 Глава 8. Ломбардия.................................................................................................... 227 Глава 9. Эмилия-Романья .......................................................................................... 236 Глава 10. Тоскана ....................................................................................................... 242 Глава 11. Умбрия........................................................................................................ 268 Глава 12. Марке.......................................................................................................... 275 Глава 13. Лацио .......................................................................................................... 283 Глава 14. Абруццо...................................................................................................... 289 Глава 15. Молизе........................................................................................................ 295 Глава 16. Кампания.................................................................................................... 298 Глава 17. Базиликата.................................................................................................. 308 Глава 18. Апулия........................................................................................................ 311 Глава 19. Калабрия .................................................................................................... 323 Глава 20. Сицилия...................................................................................................... 329 Глава 21. Сардиния .................................................................................................... 342 Заключение................................................................................................................. 349 Приложение................................................................................................................ 351
Click to order
Ваш заказ
Total:
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями Пользовательского соглашения.